Pia de Granito ou Aço Inox em Restaurantes e Fábricas?

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Há muitos fatores a serem considerados ao escolher uma superfície de bancada de cozinha. Se o granito ou o aço inox são as melhores opções, leia o artigo abaixo para determinar se suas vantagens e desvantagens o tornam uma boa escolha para sua cozinha, restaurante ou fábrica.

Posso usar pia de granito ou aço inox em restaurantes e fábricas?

A maioria esmagadora da utilização do aço inox 

Como já sabemos e observamos em diversos restaurantes e cozinhas, o aço inox é o material mais utilizado para as pias em restaurantes e fábricas.

Isso por conta dos diversos benefícios que esse material traz para o local em que é instalado, além de seu custo benefício que nem se compara às pias de granito que são muito mais caras. A maioria esmagadora da utilização do aço inox nesses ambientes, já nos mostra que o aço inox é muito mais benéfico do que a utilização das pias de granito para os restaurantes e fábricas.

Mesmo assim, vamos falar um pouco sobre a utilização do granito para entendermos um pouco mais sobre outros tipos de materiais que são menos utilizados:

Utilização de pias de granito

Você sabia que uma única pedreira pode fornecer pedra para milhares de projetos comerciais e residenciais ao longo de vários séculos? O granito também está quase completo como material de bancada em seu estado natural. Uma vez extraído, é necessário um processamento mínimo para prepará-lo para sua cozinha. 

pia de aço inox em restaurantes e fábricas

Em comparação, os materiais de engenharia têm um processo de produção complicado que geralmente inclui produtos químicos tóxicos e emissões nocivas para a atmosfera.

Resistência ao calor

As bancadas de granito não derretem ou empolam quando expostas ao calor. Eles são uma das bancadas mais resistentes ao calor do mercado. 

As panelas quentes podem ser colocadas diretamente na superfície da bancada do forno sem nenhum dano. Os especialistas recomendam o uso de um tripé ao usar aparelhos que emitem calor por longos períodos de tempo.

Resistência a arranhões

Granito pontua 7 na escala Mohs de dureza mineral. Isso significa que muito poucos minerais podem arranhá-lo. Embora você possa cortar em granito, isso não é recomendado, fazer isso deixará suas facas cegas e às vezes pode deixar para trás um resíduo de metal que pode ser difícil de remover.

Costuras

As bancadas de granito precisarão ter 2-3 costuras. Dependendo da cor do granito que você escolher, o tamanho médio da laje irá variar. Ilhas grandes normalmente podem ser feitas sem costuras. Se você tiver um layout em forma de L ou U, espere costuras onde as bancadas se inclinam em uma direção diferente.

A boa notícia é que muitos fabricantes misturam epóxi de cores personalizadas para unir as costuras, o que faz um ótimo trabalho em disfarçá-las. 

Pias Submersas

São comuns em instalações de bancada de granito. Isso permite que migalhas e derramamentos sejam limpos diretamente na pia sem ficarem presos na borda de uma pia de montagem em superfície.

Você pode considerar o uso de vários tipos de pias, incluindo ferro fundido, aço inoxidável ou superfície sólida. Os fabricantes cortarão e poliram o furo da pia para combinar com a forma da pia escolhida.

Alguns problemas da escolha da pia de granito

Os backsplashes curvos que são comuns em bancadas laminadas não estão disponíveis com granito. Normalmente, uma peça separada de pedra será colada em cima da superfície da bancada com problemas como: rachaduras, lascas ou quebra. 

As bancadas de granito devem ser reparadas por um profissional. Se ocorrer uma rachadura ou lasca em suas bancadas, ligue para o fabricante que instalou suas bancadas para agendar uma chamada de serviço. Na maioria das vezes, um epóxi de cor combinada pode ser usado para preencher o vazio e será praticamente invisível.

A supercola pode ser usada em uma pitada para preencher chips. Se você usar panelas pesadas de ferro fundido, tome cuidado ao colocá-las na pia de baixo para cima. A borda desses recortes é o local mais comum para obter fichas. Um cenário mais provável, porém, é experimentar um número maior de pratos quebrados.

pia de aço inox em restaurantes e fábricas

O granito é um material poroso, mas isso não é necessariamente uma coisa ruim. Se os líquidos forem deixados na superfície por longos períodos de tempo, eles acabarão sendo absorvidos. Mas assim como eles absorvem, eles também evaporam. Dependendo da substância que precisa ser removida, você pode aplicar produtos diferentes para acelerar o processo. 

No entanto, muitos evaporam por conta própria sem o uso de produtos químicos ou produtos de limpeza. A maioria dos fabricantes aplicará um selante nas bancadas de granito antes de serem instaladas, o que as protegerá da absorção de líquidos muito rapidamente.

Manutenção, as bancadas de granito são consideradas uma superfície de bancada de baixa manutenção. 

Manutenção

A probabilidade de necessidade de reparo ou recapeamento é baixa. A tecnologia para selantes percorreu um longo caminho ao longo dos anos, e muitos durarão mais de 10 anos antes de precisarem ser reaplicados. Quando eles precisam ser reaplicados, é algo que a maioria dos proprietários pode fazer por conta própria: basta aplicar o produto e limpar o excesso. É uma boa ideia perguntar ao seu instalador qual selante foi aplicado inicialmente e usar o mesmo tipo para reaplicar.

Se procura algo verdadeiramente único, considere um granito exótico. Tal como acontece com a maioria das coisas na vida, o preço é determinado pela oferta e demanda. Algumas pedreiras não são facilmente acessíveis ou só podem ser extraídas por curtos períodos de tempo ao longo do ano. Se essas circunstâncias existirem em uma pedreira com pedra única, o preço será impulsionado para cima.

Com todas as pedras naturais, incluindo o granito, estamos limitados às cores e padrões que a mãe natureza produz. Você não encontrará muitos padrões sólidos ou cores brilhantes, mas ambos existem. Além disso, observe uma grande variedade de cores e padrões dentro da mesma cor de pedra.

É sempre uma boa ideia ver a(s) placa(s) exata(s) que será(ão) fabricada(s) para a sua cozinha para se certificar de que são o que você esperava ver na amostra, pois como já falamos, o granito não é a primeira escolha e sim o aço inox pelos seus inúmeros benefícios.

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